La canne aux multiples ressources

Avec l'intérêt porté aux biocarburants, la canne à sucre a le vent en poupe. Le bioéthanol, nouvel or vert, obtenu à partir du sucre ou de la plante entière, est déjà utilisé comme carburant dans certains pays, tel le Brésil, premier producteur de canne à sucre.
Cette plante dévoile bien d'autres ressources : composants de médicaments, bioplastiques, utilisation de la bagasse pour l'énergie électrique, sans oublier les usages agroalimentaires et les rhums.
Avec les technologies de la chimie verte, toute la plante peut-être ainsi valorisée. Mais la culture de la canne à sucre a aussi de nombreux atouts environnementaux : préservation de la biodiversité, structuration des paysages, culture antiérosive … c'est pourquoi la multifonctionnalité de la canne à sucre est aujourd'hui mise en avant par les producteurs, par les utilisateurs et par la recherche.

Les partenaires du Cirad dans le domaine de la canne à sucre :
Somdiaa
Odeadom
Afcas (Association française de la canne à sucre)
Cerf (Centre de recherche et de formation de la Réunion)
Sucre éthique
ISSCT (International Society of Sugar Cane Technologists)
Crédit agricole Réunion
Damoiseau, groupe Lady Bird