Grâce à quelques passionnés de la culture d’antan, cette tradition est remise au goût du jour. Vieux-Habitants est désormais incontournable pour les résidents et les touristes désireux de connaître un Noël authentique et particulièrement chaleureux. Les « crèches » sont l’occasion de se retrouver, de partager. Marchés de produits du terroir, schrubb, punchs arrangés couvrent les étals. Les chants accompagnent le déroulement de la fête. Ces chants que l’on appelle des « bèlè » sont inspirés des chants de travail des cueilleuses de café. Noël kakado donne lieu à de bien belles animations dans les différents quartiers de Vieux-Habitants : cérémonie du bouquet, passage du foulard, couronnement, déboulé aux flambeaux jusqu’au « bélé » final. Allons-y.

Les visiteurs sont de plus en plus nombreux à se retrouver les vendredis du mois de décembre pour participer aux crèches de noël Kakado. Une tradition qui remonte au temps où le café se cueillait en Guadeloupe dans les nombreuses et florissantes caféières de la Côte sous le vent. Le premier vendredi de l’avent coïncidait autrefois avec la fin de la récolte de café. La coutume voulait que le maître de l’habitation organise une grande fête durant laquelle les ouvriers lui remettaient la dernière branche de caféier cueillie. Il l’offrait alors à une dame qui, dès lors, devait organiser la première crèche. Les moyens, bien que maigres, n’empêchaient pas l’abondance et le partage prenait tout son sens. C’est donc cette « cérémonie du bouquet » qui marquait le début des festivités du Noël Kakado. Les tables abondaient alors en kakados, petites écrevisses de rivière qui peuplaient les rivières Beaugendre, Plessis et Grande-Rivière qui sillonnent la vallée de Vieux-Habitants. Le Noël kakado était ainsi lancé, rythmé de chants célébrant des scènes de la nativité.