Case à Lamantins, du temps où ces mammifères évoluaient dans ces eaux. Puis, Vieux-Bourg, puis Bordeaux Bourg, quant le baron entreprenait le canal…Vieux-Bourg toujours et Morne à l’Eau plus que jamais…
C'est sur le site actuel de Vieux-Bourg qu'au début du XVIII ème siècle, se trouvait le centre de la paroisse de Morne-à-l'Eau. Au moment de la construction du canal les administrateurs ont choisi de transférer le chef-lieu. Ils ont alors appelé l’endroit Bordeaux-Bourg en hommage au duc de Bordeaux, Comte de Chambord, héritier à la couronne de France. Par ce biais, ils pensaient rallier à leur cause la duchesse de Berry, mère du futur roi. Le gouverneur des Rotours pensait alors faire de cette localité la troisième ville de la colonie, à cause de sa position centrale à fort potentiel stratégique…

Point de vue sur le lamantin…
« J’avais entendu dire beaucoup de choses du lamantin, mais je n’en avais point encore vu parce qu’il est devenu assez rare depuis que les bords de la mer sont habités. Ce poisson cherche les endroits où il y a des rivières parce qu’il y vient boire l’eau douce une fois ou deux chaque jour après qu’il a mangé une certaine herbe qui croît au fonde la mer ; mais il s’éloigne dès qu’il entend le moindre bruit, car il est fort craintif, et il a l’ouïe aussi subtile qu’il a la vue mauvaise, au contraire de la tortue qui a la vue perçante et qui est sourde. »

cf. p.162 J.-B. Labat voyage aux Isles ed. Phébus Libretto.